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Una breve storia del vino e come si produce

(A Brief History of Wine and How It’s Made)

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Prima esce il vino fiore, cioè il vino _____ scorre naturalmente.
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Il vino moderno non è _____ gusto.
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Ecco la definizione semplice: il vino è __________ succo d’uva fresco o mosto.
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Il vino diventò un prodotto che poteva _________ essere misurato e venduto—ancora e ancora.
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_________
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Il vino può riposare in acciaio (fresco, pulito, centrato sulla frutta), in cemento __________ tessitura morbida) o in rovere (legno / botte): aggiunge spezie, note tostate e struttura.
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______ versi uno spumante, le bollicine salgono e portano gli aromi verso l’alto.
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__________ fece bolle.
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Furono piantate vicino a Sydney, __________ erano incerti.
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Sembra _________
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Se il cappello si asciuga, _____ creare problemi e far perdere colore e aroma.
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_____ essere chiarificato o filtrato, così è limpido e resta stabile.
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Il lievito è un fungo vivente minuscolo—così piccolo che non lo vedi, ma abbastanza potente __________ tutta una vendemmia.
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______ le persone lo valorizzavano, costruirono vigneti, torchi e cantine.
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Anche l’uva rossa ______ dà un succo chiaro all’inizio—perché il colore è nelle bucce.
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__________
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_________ è fresco e con alta acidità, perché lo spumante ha bisogno di slancio ed energia.
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In questo capitolo __________
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Il mestiere __________ perché le comunità ne avevano bisogno.
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Alcuni vigneti vendemmiano a mano in piccole cassette, __________ l’uva.
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Il vino __________
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Lo spumante aggiunge un trucco _______ intrappola il gas per fare le bollicine.
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Nell’antichità qualcuno schiacciò l’uva, conservò il succo __________
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_______ mostrava ospitalitĂ  e, a volte, religione.
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A seconda dello stile, l’uva _____ essere pigiata o pressata intera.
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