Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino e come si produce | Learn Italian A1

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The fermentation it is the living heart of the cellar.

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Si fa la selezione: via le foglie, via il marcio, via i grappoli rovinati.

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Se il cappello si asciuga, può creare problemi e far perdere colore e aroma.

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they exist thousands of types of yeast.

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_______ it is cool and firm.

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Ecco la definizione semplice: il vino è uva fermentata—cioè succo d’uva fresco ________

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A gentle pressing _______ it gives flavours cleaner than a strong and fast pressing.

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Era tecnologia del vino, __________

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È molte identità locali in un solo paese.

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you can find cooler vineyards near the Alps, sea winds along the coast and volcanic soils in the south.

Una breve storia del vino e come si produce