Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino | Learn Italian A1

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_____ l’uva rossa spesso dà un succo chiaro all’inizio—perché il colore è nelle bucce.

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Because the people they valued it, they built vineyards, presses and cellars.

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The pressing it separates the juice from skins and seeds—and this choice it changes bitterness, feeling in the mouth and aroma.

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the smell changed.

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Questo è il segreto: le bollicine sono gas di fermentazione intrappolato.

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If the wine gets warm too much, the yeast can __________ the aromas can disappear and the wine can taste “cooked.”

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In the afternoon __________ in the heat.

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In un serbatoio o in un tino, il lievito si sveglia e comincia a lavorare.

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I monasteri spesso tenevano note su viti, _____ e routine di cantina.

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Ecco la definizione semplice: il vino è uva fermentata—cioè succo d’uva fresco o mosto.

Una breve storia del vino