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Una breve storia del vino

A Brief History of Wine

Voice:
Giancarlo Giancarlo Standard
Andy

Andy

Italian mature, expressive speaker with warm tones and shades

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Violetta

Violetta

A warm, clear, and engaging voice with a smooth, natural tone

Standard accent
Giancarlo

Giancarlo

Italian middle aged, warm voice

Standard accent

Manuela

Manuela

Warm, clear and versatile Italian voice

Standard accent
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I produttori possono unire vino fiore e vino di pressa, oppure tenerli separati e decidere più tardi.
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La maggior parte dei rossi fermenta con le bucce, e con il tempo prende colore e tannino.
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Cammini lentamente in un vigneto, e l’aria diventa più fresca.
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Il vino si diffuse nel mondo.
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Sta anche dentro domande più grandi: terra, clima, acqua ed energia.
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In parole semplici:
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I produttori lo mescolano o lo spingono giù per tenerlo bagnato, estrarre meglio e proteggere la fermentazione.
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Le persone lo capirono molto prima che la scienza desse un nome a tutto questo.
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Niente frigoriferi.
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Il lievito mangia lo zucchero e produce di nuovo alcol e anidride carbonica—ma questa volta lo spazio è chiuso.
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Il vino può riposare in acciaio (fresco, pulito, centrato sulla frutta), in cemento (temperatura stabile, tessitura morbida) o in rovere (legno / botte): aggiunge spezie, note tostate e struttura.
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In estate, i chicchi si gonfiano, si ammorbidiscono e cambiano colore.
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Immagina di essere in vacanza in Italia.
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Ma la semina iniziò una lunga storia: fallimenti, studio, adattamento e, alla fine, orgoglio del luogo.
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L’Italia ha un’enorme eredità di uve: oltre 350 varietà autorizzate e quasi 600 cultivar registrate.
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Se la fermentazione rallenta o si blocca, possono aiutare il lievito.
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Le prime “cure” fallirono.
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Ti fermi e pensi: come diventa vino questo frutto?
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Il vino diventò anche potere sociale.
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Aggiunge un po’ di lievito e un po’ di zucchero.
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Poi arriva l’affinamento.
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Il contatto con le bucce è la grande differenza tra vino rosso e vino bianco.
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Ma dentro c’è qualcosa che aspetta: zucchero, acidità, acqua e profumo.
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Il vino restò anche pratico—usato per i pasti, come medicina e per la comunione religiosa.
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Prima si fa un vino base—proprio come un normale vino fermo.
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