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Una breve storia del vino

A Brief History of Wine

Voice:
Violetta Violetta Standard
Andy

Andy

Italian mature, expressive speaker with warm tones and shades

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Violetta

Violetta

A warm, clear, and engaging voice with a smooth, natural tone

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Giancarlo

Giancarlo

Italian middle aged, warm voice

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Manuela

Manuela

Warm, clear and versatile Italian voice

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Perché viaggiava bene, collegava le fattorie alle città.
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I produttori controllano il vino ogni giorno.
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Il vino non è un hobby moderno.
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La paura si diffuse più in fretta delle soluzioni.
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Prima si fa un vino base—proprio come un normale vino fermo.
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Il contenitore non era solo un contenitore.
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Puoi sentire odore di frutta, di lievito (quasi come pane) e, a volte, un odore pungente e “fresco” nell’aria.
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Un produttore di vino non “crea” il vino come una macchina.
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In ogni caso, l’uva deve arrivare in cantina in fretta, per restare fresca.
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Quando versi uno spumante, le bollicine salgono e portano gli aromi verso l’alto.
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Era tecnologia del vino, già allora.
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Molti vini rossi fermentano più caldi per costruire colore, struttura e consistenza più profondi.
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Il gusto diventò più forte.
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La soluzione duratura arrivò con l’innesto su portainnesti resistenti—una pratica ancora usata in tutto il mondo oggi.
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Lo spumante aggiunge un trucco in più: intrappola il gas per fare le bollicine.
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Niente frigoriferi.
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Riguarda anche tempo e calma.
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Dopo pochi giorni fece bolle.
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In estate, i chicchi si gonfiano, si ammorbidiscono e cambiano colore.
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L’Italia ha un’enorme eredità di uve: oltre 350 varietà autorizzate e quasi 600 cultivar registrate.
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I missionari spagnoli piantarono viti alla Mission San Diego de Alcalá nel 1769.
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L’affinamento non riguarda solo il sapore.
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Ad Areni, in Armenia, una cantina in grotta risale a circa 4100–4000 a.C.
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La scienza cambiò anche il vino—soprattutto la pulizia e la costanza.
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Il paese va dalle montagne alpine alle isole soleggiate.
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