Une brève histoire du vin et comment il est élaboré

Een korte geschiedenis van wijn en hoe het wordt gemaakt

Typ de betekenis van de gemarkeerde woorden in Nederlands.
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Quand les villes ont grandi, le vin a commencé à voyager.
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Le principal travailleur, c’est la levure.
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Plus tard, la propreté et le contrôle de la température ont réduit les vins qui tournent.
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Ensuite, on presse les peaux, et le vin de presse sort.
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Des tailles standard facilitaient le commerce: compter, fixer les prix, taxer, être juste.
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Ils peuvent refroidir ou réchauffer la cuve, remuer doucement, ou ajouter des nutriments pour que la levure reste forte.
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Dans les années 1860, Louis Pasteur a étudié les maladies du vin et les problèmes de fermentation.
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Certaines étaient enterrées dans le sol, ce qui aidait à garder une température plus stable — important pour une fermentation plus douce et moins de problèmes.
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En France, c’est célèbre en Champagne (on appelle souvent cela la méthode traditionnelle).
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La levure est un tout petit champignon vivant — si petit que tu ne peux pas le voir, mais assez puissant pour changer toute une récolte.
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Pendant ces jours-là, la cave semble vivante.
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Ils réduisent les produits chimiques, plantent des plantes entre les rangs (des couverts végétaux) et soutiennent la biodiversité — plus d’insectes, plus d’oiseaux, des sols plus sains.
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Ça ne l’est pas.
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Les outils étaient simples, mais le processus était déjà là: presser, fermenter, stocker, servir.
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Enfin, on prépare le vin pour la mise en bouteille.
Globe-mascotte met een krant

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