Il grande libro dei vini italiani Hoofdstuk 1: Una breve storia del vino e come si produce | Leer Italiaans A1

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Prima si fa un vino base—proprio _____ un normale vino fermo.

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_______ si assesta.

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Ti fermi e pensi: come _______ vino questo frutto?

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______ lo diluivano con acqua, poi parlavano di gusto, buone maniere e status.

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Più tardi, più pulizia e controllo della temperatura _________ i guasti.

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Poi __________ crea una seconda fermentazione.

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Se invece è troppo freddo, la fermentazione _____ diventare lenta—o anche fermarsi.

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Se è sporco o confuso, altri microbi _______ portare sapori acidi, strani o marci.

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L’uva “Mission” si diffuse con le talee (pezzi di vite), e i vigneti passarono lentamente dalle missioni a fattorie, _____ e aziende.

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In un serbatoio o in un tino, il lievito __________ e comincia a lavorare.

Una breve storia del vino e come si produce