Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino e come si produce | Learn Italian A1

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Negli anni 1860, Louis Pasteur studiò il deterioramento del vino e i problemi di fermentazione.

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L’Italia ha un’enorme eredità di uve: oltre 350 varietà autorizzate e quasi 600 cultivar registrate.

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Esistono migliaia di tipi di lievito.

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Molti vini rossi fermentano più caldi per costruire colore, struttura e consistenza più profondi.

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Quindi le persone usavano giare di argilla e sigillavano le aperture per proteggere il liquido dall’aria e dal deterioramento.

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Non sostituiscono l’assaggio—ma evitano errori inutili.

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Sta anche dentro domande più grandi: terra, clima, acqua ed energia.

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Grappoli pesanti pendono vicino alla tua mano—dolci, caldi, pronti.

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I produttori possono unire vino fiore e vino di pressa, oppure tenerli separati e decidere più tardi.

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Il vino si diffuse nel mondo.

Una breve storia del vino e come si produce