Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino | Learn Italian A1

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È come una canzone nuova: le note ________ ma non è ancora del tutto fluida.

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Molti produttori cercano di lavorare con la natura in modo più intelligente.

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For red wines, the fermentation it concerns also the skins.

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It can be clarified or filtered, so it is clear and it stays stable.

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It is like ______ new: the notes there are, but it is not yet completely smooth.

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Others they harvest with machines, often at night when the air it is cooler.

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__________

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Nel vino rosso, le bucce salgono _________ un “cappello”.

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Era tecnologia del vino, già allora.

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Il vino di pressa di solito è più scuro, più duro e più tannico.

Una breve storia del vino